Tortitas de Santa Clara
Ingredientes:
– ½ taza de agua
– 125 grs. de azúcar glass
– 1/8 de cucharadita de bicarbonato
– 3 Yemas
– 380 grs. de manteca de cerdo
– 750 grs. de harina
– 5 Pliegos de papel de estraza
– Harina para enharinar
– 500 grs. de pepita de calabaza
– 1 Cucharada de ceniza cernida o tequesquite
– 500 grs. de azúcar
– ½ Taza de agua
– ¼ de litro de leche
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