esta semana hablaremos de:

Tortitas de Santa Clara.

Es un postre de la gastronomía poblana, creado durante la época de la Colonia. Tiene la forma de una galleta y es originaria del estado de Puebla, en México. Creada en el convento de Santa Clara, del cual es proveniente su nombre. En la actualidad son amplia mente comercializadas tanto dentro como al interior del estado de Puebla.